Banaanileib kaerajahuga (gluteenivaba)

Villa Hansoni Banaanileib kaerajahuga on gluteenivaba.

 Tegemist on tervisliku ja ülimaitsva leivaga, mis süüakse ära välgukiirusel!

Koostisosad:

5-5,5 dl kaerajahu

2-3 spl rukkilinnasejahu

4 väga küpset banaani

0,75-1 dl taimset piima (kaera või mandlipiima) 

1 tl söögisoodat

1tl küpsetuspulbrit

1tl tl meresoola

1,5 tl veiniäädikat

2 spl linaseemneid (hoiab leiba paremini koos)

0,5 dl agaavisiirupit (kui soovid, et leib oleks magusam)

Soovi korral lisa hakitud pähkleid, rosinaid ja dekoreeri koriandriseemnetega ja kooritud mandlitega.

VALMISTAMINE

Sega suuremas kausis kokku kuivained: jahud, sool, sooda ja küpsetuspulber.

Väiksemas kausis sega kokku piim ja linaseemned, lase linaseemnetel natuke paisuda.

Seejärel purusta banaanid kahvliga ühtlaseks püreeks ja lisa veiniäädikas, agaavisiirup ja piim koos linaseemnetega.

Kalla vedel segu kuivainete hulka ning sega, kuni moodustub selline mõnusalt sitke tainas. Lõpus lisa soovitud lisandid. 

Kata form küpsetuspaberiga või määri vorm võiga ja vala tainas leivavormi ning küpseta 180 kraadi juures umbes 50-60 minutit, kuni leiva sisse torgatud tikk tuleb välja puhtana. Tõsta banaanileib vormist välja ja lase 10 minutit jahtuda.

Villa Hansoni Banaanileib

#banaanileib #gluteenivaba #kaerajahuleib #tervisliktoit